EU logo
logo Hírek Iskolák Kapcsolat

Cukrász szaktechnikus

Szakma száma: 5 1013 23 03

Ágazat: Turizmus-vendéglátás ágazat

Turizmus-vendéglátás ágazat 5 éves képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.
A cukrászatokban beszerzési-raktározási, termelési, értékesítési tevékenységet végez, irányít. Kialakítja az egység üzletpolitikáját és marketing stratégiáját, ápolja az üzleti és vendégkapcsolatokat, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről. Megtervezi, vezeti, koordinálja és ellenőrzi a cukrászat működését.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
kommunikációs készség, problémamegoldó képesség, empátia, jó szervezőkészség, kreativitás, együttműködő képesség, nagy terhelhetőség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
a cukrászvállalkozások üzemeltetéséhez szükséges vezetői, szervezői, gazdálkodási feladatot lát el;
irányítja, szervezi, ellenőrzi - tulajdonosként, alkalmazottként - az árubeszerzési, a raktározási, a termelési, az értékesítési, kiszállítási tevékenységeket;
közvetlenül kijelöli a feladatokat, elkészíti a munkaidő-beosztást, betanítja és felügyeli a cukrászat személyzetét, összehangolja, irányítja, a munkavállalók tevékenységét, ellenőrzi a végzett munka minőségét;
ismeri és képes alkalmazni a szakterülete idegen nyelvi szókincsét;
bemutatja, népszerűsíti (reklámozza) az egység szolgáltatásait, kialakítja az üzletpolitikát, a marketingstratégiát, a cégarculatot;
megtervezi az egység működését, üzleti tervet készít;
termelő és értékesítő tevékenységet végez, részt vesz a cukrászati készítmények elkészítésében.

Azoknak a fiataloknak ajánlott, akik szeretnek alkotni, érdekli őket a szervezés, logisztika. A szakképzettséggel a végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon. Azoknak is ajánlott, akik szakirányú felsőfokú tanulmányokat szeretnének folytatni a későbbiekben.
 

Melyik iskolában oktatjuk?

  • Vas Megyei SZC Eötvös Loránd Szakképző Iskola

  • Vissza az előző oldalra


    Kapcsolat

    Vas Megyei Szakképzési Centrum
    9700 Szombathely, Akacs Mihály u. 8-10.
    E-mail: [javascript protected email address]
    Telefon: +36-20-250-2313

    OM azonosító: 203062
    Felnőttképzési engedély: E-001456/2016


    Főigazgató:
    Rettegi Attila

    Kancellár:
    Szentgyörgyvári Róbert

    térkép